요리교실(호박전)~

오늘의 요리교실 주제는 달콤한 호박전입니다!

맛있는 호박전을 만들기 위해 단호박을 가지고 반죽을 하였더니 향이 매우

진하여 어르신들께서 만들기도 전에 맛있겠다 하시며 좋아하셨답니다^^

바삭바삭한 전을 만든다 하시며 반죽을 넓게 펴시다가 전이 찢어지기도 하고

뒤집기에서 실수를 하시어 반죽이 서로 붙기도 했지만

"예전에는 배추로 부침개를 많이 해먹었지, 호박은 귀해서 못해먹었다"하고

도란도란 예전 기억을 떠올리며 전을 굽다보니

모양은 크게 중요하지 않았답니다^^

넉넉하게 호박전을 구워 요리교실에 참여하지 않은 어르신들을

초대하여 다 함께 나누어 먹었고요~

음식물을 씹기가 힘드신 어르신께는 영양사님이 맛있는

단호박죽을 준비하여 다함께 드실 수 있도록 하였답니다^^